隨著(zhù)生活水平的提高，我國罹患、、等慢性疾群數量不斷上升，但華南地區各種慢患病率相比北方地區略低，這與當地人的日常飲食習慣關(guān)系密切。
華南地區處于我國南部，屬于帶或熱帶氣候，全年高溫多雨、降水充沛、四季常綠，由于的地理環(huán)境和氣候條件，當地百姓口味清淡，喜鮮甜。華南地區居民的飲食講究食物多樣，葷素搭配，食不過(guò)量，少吃多餐，這些都是較為健康科學(xué)的好習慣。
營(yíng)養配餐的目的和意義
1． 營(yíng)養配餐可以將各類(lèi)人群的膳食營(yíng)養素參考攝入量具體落實(shí)到用膳者的每日膳食中。
2． 根據群體及個(gè)體對營(yíng)養素的需要，結合當地食物的品種、生產(chǎn)季節、烹飪水平，合理膳食。
3．指導食堂管理人員有計劃的管理膳食，也有助于家庭有計劃地管理膳食，并且有利于成本核算。
營(yíng)養配餐原則 包括：營(yíng)養平衡、有吸引力、利于消化、合理的膳食制度。營(yíng)養平衡 滿(mǎn)足身體對各種營(yíng)養素的需要熱能、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維、水;各種營(yíng)養素在膳食中保持合理的比例;熱能攝入與熱能消耗的平衡;三大產(chǎn)熱營(yíng)養素的合理百分比;熱能與產(chǎn)熱營(yíng)養素的平衡;動(dòng)物蛋白與植物蛋白的平衡;成酸性食物與成堿性食物的平橫。
餐飲服務(wù)只有一次應用，現場(chǎng)享有，無(wú)論是到店就餐或是外賣(mài)，一次用餐相匹配著(zhù)一次服務(wù)。當此次用餐完畢后，餐飲服務(wù)當然停止。下面有天津餐飲公司小編給大家詳細介紹：
飲食業(yè)在服務(wù)效應上面有無(wú)形性，它有別于新鮮水果、蔬菜水果等有形化商品，公從顏色、尺寸、樣子等就能辨別其品質(zhì)優(yōu)劣。餐飲服務(wù)只有根據用餐客人選購、交易、享有服務(wù)以后所取得的親自體會(huì )來(lái)點(diǎn)評其優(yōu)劣。
餐飲服務(wù)的差異一方面就是指餐飲服務(wù)是由餐飲業(yè)單位工作員根據手工制做來(lái)進(jìn)行的，而每一位工作員因為年紀、性情、素養和學(xué)歷等領(lǐng)域的不一樣，她們?yōu)榭腿私o予的餐飲服務(wù)也各有不同，另一方面，同一服務(wù)員在不一樣的場(chǎng)所，不一樣的時(shí)間，或應對不一樣的客人，其服務(wù)心態(tài)和服務(wù)方法也有一定的差別。
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